Valgyklos vedėjas (-a)

Šiaulių technologijų mokymo centras

Подробности
Основная информация
Компания

Mums reikalingas

Valgyklos veiklą organizuojantis darbuotojas (-a):

žinantis darbų saugos, elektrosaugos reikalavimus, kaitinimo ir šaldymo įrenginių paskirtį, išdėstymą, sandarą ir veikimą, gedimo požymius ir priežastis, jų įtaką saugiam darbui;
išmanantis virtuvės patalpų priežiūros ir profilaktikos atlikimo tvarką, technologinių dokumentų naudojimą;
suprantantis kasos knygos pildymo reikalavimus, pinigų paruošimo ir atidavimo į buhalteriją tvarką, maitinimo įstaigų procesų valdymui ir automatizavimui skirtas sistemas.

Darbo pobūdis

Organizuoja, vadovauja ir atsako už Valgyklos darbuotojų darbą, sudaro darbuotojų darbo grafikus;
organizuoja ir atsako už Valgyklos gamybinę ir prekybinę veiklą apimančią maisto produktų priėmimą ir laikymą, gamybą, nurašymą, pardavimą;
užsako maisto produktus pagal kainoraštį teikiamoms maitinimo paslaugoms, rengia sąmatas, sudaro maisto technologines korteles;
koordinuoja maitinimo paslaugų teikimą išorės klientams;
koordinuoja maisto produktų pirkimą ir nurašymą technologijų bei praktinio mokymo pamokoms, asmens įgytų kompetencijų vertinimui, neformaliojo vaikų švietimo užsiėmimams;
užtikrina, kad gaunamos žaliavos ir produktai atitiktų saugos ir kokybės reikalavimus, turėtų reikiamus dokumentus;
kontroliuoja, kad maisto produktų gamybos metu būtų vadovaujamasi technologiniais aprašymais;
paskirsto darbą Valgyklos darbuotojams, kontroliuoja jų vykdymo kokybę ir savarankiškumą;
užtikrina ir kontroliuoja, kad technologinio proceso metu būtų laikomasi gerosios higienos praktikos taisyklių ir reikalavimų;
sudaro ir vadovaujasi perspektyviniu ir kasdieniniu valgiaraščiu, atitinkančiu sveikos mitybos rekomendacijas;
užtikrina, kad tiekiami vartotojui maisto produktai atitiktų estetinę išvaizdą, išeigą, maisto saugos ir sveikatos reikalavimus;
kontroliuoja ir užtikrina Valgyklos patalpų švarą ir tvarką darbo metu ir baigus darbą;
užtikrina, kad pasiūlymų ir atsiliepimų žurnalas būtų laikomas paslaugų gavėjams matomoje vietoje;
kontroliuoja, kad visi elektros įrengimai atitiktų saugos reikalavimus, nekeltų pavojaus darbuotojų sveikatai ir gyvybei;
pastebėjus bet kokius įrengimų ar kitokius gedimus, nedelsiant apie tai informuoja tiesioginį vadovą;
tausoja Valgyklos inventorių, rūpinasi jo atnaujinimu;
užtikrina, kad maisto tvarkymo patalpos pastoviai būtų aprūpintos dezinfekavimo ir asmens higienos priemonėmis, užtikrina jų laikymo ir naudojimo sąlygas, vadovaujasi reikiamais dokumentais;
dirba kasos aparatu ir pildo kasos operacijų žurnalą;
atsiskaito su Finansų skyriumi nustatyta tvarka;
nustato kainas gaminamiems naujiems patiekalams.

Įmonė siūlo

Nuolatinį tobulėjimą;
kvalifikacijos kėlimą;
dinamišką aplinką.

Брутто-зарплата в месяцБрутто/мес. € 1798 - 2157

Дополнительная информация: Darbuotojams suteikiama 20% nuolaida Šiaulių TMC teikiamoms paslaugoms (maitinimo, autoserviso, vairuotojų mokymo ir kt.).

Место работы

Šiauliai, Šiaulių apskritis, Литва
Vytauto g. 267, Šiauliai

Тип работы

Полный рабочий день

Контактное лицо
Edita Vainorienė

Šiaulių technologijų mokymo centras – didžiausia profesinio mokymo įstaiga Šiaurės vakarų Lietuvos regione.

Atvira, kurianti, moderni, bendradarbiaujanti, socialiai atsakinga, sugebanti integruotis į vietos bendruomenę, orientuota į besikeičiančius darbo rinkos poreikius.

Šiaulių technologijų mokymo centro veikla:

Jaunimo ir suaugusiųjų profesinis mokymas
Bendrasis ugdymas
Vairuotojų mokymas
Fizinė medicina ir reabilitacija